허브 종류와 활용방법 총정리
허브(Herb)는 일반적으로 향과 약성을 지닌 식물을 말합니다. 잎, 줄기, 꽃, 뿌리 등 식물의 다양한 부위를 사용하는데, 사용 목적은 향료, 의약, 미용, 식용 등으로 다양합니다. 허브는 온난한 지역에서 잘 자라며, 우리나라에서도 봄과 여름을 중심으로 다양한 허브가 재배됩니다.허브 종류와 특성1. 바질 (Basil)특징: 달콤하면서도 매콤한 향을 가진 허브. 지중해 요리에 필수.활용법: 파스타, 피자, 토마토 요리에 주로 사용. 바질페스토로도 인기.보관법: 냉장 보관보다는 상온에서 물에 꽂아두는 방식이 선호됨.2. 로즈마리 (Rosemary)특징: 강한 소나무 향과 씁쓸한 맛이 특징.활용법: 스테이크, 양고기, 감자요리, 빵에 주로 활용. 방향제 및 모기 퇴치용으로도 유용.보관법: 건조 보관 또는 냉..
2025. 4. 8.
